Brennerei
kurze aber wechselhafte Geschichte
Ab 2009 wurde ein von Noel Sweeney kreierter Whiskey in der “Cooley Mountain Destillerie” abgefüllt. Sweeney stellte einen Blend aus verschiedenen Malz- und Getreide-Whiskeys aus den Lagern von Cooley zusammen.
Präsentiert wurde dieser Whiskey auf dem OASIS-Konzert, das beim Slane Castle 2009 stattfand.
Cooley gehörte damals zu Beam. Als Beam von den Japanern übernommen wurde, kündigte es kurz darauf alle Verträge mit Bondern und Blendern. Damit war auch das Aus für den “Slane Castle Whiskey” gekommen?
Die Familie Conyngham, der Slane Castle gehört, war zwar empört, konnte aber keine weitere Zusammenarbeit durchsetzen. So beschlossen Sie die Ställe und Scheunen des Schlosses zu einer umweltverträglichen Brennerei auszubauen. Der Bau und der Betrieb wurden von Brown Forman aus den USA finanziert. Inzwischen wurde die Zusammenarbeit noch intensiviert.
Der Whiskey wird heute (seit 2018 wird wieder abgefüllt) unter “Slane Irish Whiskey” vertrieben.
Bild von: Sitomon – Flickr, CC BY-SA 2.0,
Besichtigungen: ja, verschiedene unter: https://www.slaneirishwhiskey.com/book-a-tour/
Die Besitzer der Burg sind große Musik- und Rockfans unter anderem fanden dort Konzerte mit:
The Rolling Stones, U2, Guns N’ Roses, Metallica, Red Hot Chili Peppers, Queen, David Bowie, Neil Young, Bryan Adams, Bob Dylan, Bruce Springsteen, Robbie Williams, Madonna, R.E.M., Foo Fighters, Celtic Woman, Oasis, Kings Of Leon, Thin Lizzy, Metallica, Bon Jovi
statt.
Filme wurden ganz oder teilweise dort gedreht von oder mit:
Celtic Woman: A New Journey, U2 Go Home: Live From Slane Castle, The Unforgettable Fire, I’m Going to Tell You a Secret ,
Produktpalette
Wir haben probiert
Hersteller – angaben
Reifung in drei verschiedenen Faßtypen:
- Virgin Oak: Ein neues Fass aus der Brown-Forman-Cooperage, das ausgebrannt und stark getoastet wird, verleiht Noten von gerösteter Eiche, Vanille und Schokolade.
- Seasoned Oak: Ein Fass, in dem früher amerikanischer Whiskey gelagert wurde, fügt Aromen von Karamell, Pflaume, Buttertoffee und Banane hinzu.
- Oloroso-Sherry-Fässer aus Spanien erweitern das Geschmacksprofil um Rosinen, Gewürze und Nüsse.
Der Whiskey ist vollmundig und riecht und schmeckt nach Karamell. Sehr mild im Abgang.
Eigener Eindruck
Der Whisky schmeckt fruchtig, karamellig und liegt ebenso in der Nase. Die Farbe ist wunderschön Bernstein. Am Abgang gestaltet er sich angenehm.
Die Flasche hat schönes Design, ist aber angenehm anzusehen und liegt ebenso in der Hand
Ein Whiskey, der zu empfehlen ist und sein Geld wert ist.
(4,8 / 6)
Impressionen
