beschrieben nach bestem Wissen und….
die wohl älteste Brennerei…
Die Whiskybrennerei ist aus einer alten Schnaps-Brennerei, die schon 1585 gegründet wurde hervorgegangen. 1985 erblickte dann dort das erste “Wasser des Lebens” das Licht der Whisky-Welt.
Seitdem konzentriert man sich auf Single Malt, Single Wheat Malt und Single Grain, experimentiert aber auch mit Roggen und Hafer. Benutzt werden dafür meist nur Bio-Produkte.
Statt Pot-Stills wird der Whisky in deutscher Tradition in eine Kolonnenbrandanlage hergestellt.
In welchen Fässern der Whisky gelagert wird, geht aus den Informationen der Brennerei nicht klar hervor, jedoch garantiert man Hölzer von bester Qualität. Auch hier scheint die Brennerei noch intensiv zu experimentieren.
Heute befindet sich die Brennerei über einen Umweg über das Land Hessen in den Händen der Städte Hünfeld und Schlitz.
Ein Besuch in der Brennerei, der Erlebnistour oder eines Tastings lohnt sich allemal.
Die Brennerei hat sich in relativ kurzer Zeit etabliert und positioniert. Wenn sie jetzt nochmal ein Flaschenlabel finden, das eine längere Zeit Anwendung findet, dann können wir auf die Zukunft gespannt sein.
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