rauchig, torfig für Liebhaber
Besitzverhältnisse
1815 von den Brüdern Donald und Alex Johnston gegründet
Laphroaig liegt in der Region Islay an einer kleinen naturbelassenen Bucht. Die Destillerie wurde schon 1815 von den Brüdern Donald und Alex Johnston gegründet und war für den Eigenbedarf gedacht. Damit sollten auch die illegalen Brennereien vom Vater der Beiden legalisiert werden. Das Wasser für die Herstellung stammte aus dem Sanaig Burn, welcher damals auch Laphroaig als Wasserquelle diente.
Die Brennerei blieb bis 1954 in Familienbesitz. Der letzte aus dem Johnston-Clan, Ian Hunter, hinterließ die Firma seiner Sekretärin Bessie Williamson. Diese verkaufte 1967 an Long John Distillers und führte die Destille weiter, bis sie sich 1972 zur Ruhe setzte.
1975 begann eine wechselhaft Geschichte und die Brennerei wurde immer wieder verkauft oder die Besitzerunternehmen gingen in anderen auf. Heute gehört die Destillery zum japanischen Getränkekonzern Suntory. Dies geschah durch die Übernahme von Beam Global.
von den Brüdern Donald und Alex Johnston gegründet
Der letzte aus dem Johnston-Clan, Ian Hunter, hinterlässt die Firma seiner Sekretärin Bessie Williamson
Verkauf an Long John Distillers
Long John Distillers geht in Whitbread auf
Übernahme durch Pernod Ricard
Übernahme durch Beam Inc
Suntory übernimmt Beam Inc
Die Geschichte der Brennerei
dem Geschmack treu geblieben
Die Laphroaig Whisky Brennerei ist eine der ältesten und bekanntesten Brennereien auf der schottischen Insel Islay. Sie wurde im Jahr 1815 von Donald Johnston gegründet. Johnston hatte die Vision, einen Whisky herzustellen, der den einzigartigen Charakter und die raue Umgebung von Islay widerspiegelt.
Die Brennerei wurde schnell bekannt für ihren einzigartigen Stil, geprägt durch den intensiven Rauch- und Torfgeschmack. Dieser Geschmack entwickelte sich aufgrund der Verwendung von torfgesäuertem Wasser, das in der Umgebung von Laphroaig zu finden ist. Die Brennerei gewann rasch an Beliebtheit, und Whisky-Enthusiasten aus der ganzen Welt kamen, um diesen unverwechselbaren Tropfen zu probieren.
Im Laufe der Jahre wechselte die Brennerei mehrmals den Besitzer, blieb jedoch in ihrer grundlegenden Herstellungstradition bestehen. Heute ist Laphroaig berühmt für seinen rauchigen und torfigen Geschmack, der bei einigen Whisky-Liebhabern sehr geschätzt wird, während andere ihn als zu intensiv empfinden.
Die Laphroaig Brennerei hat im Laufe der Zeit zahlreiche Auszeichnungen für ihre Whiskys erhalten und ist ein wichtiger Bestandteil der schottischen Whisky-Geschichte. Ihr einzigartiger Geschmack und ihre lange Tradition machen sie zu einer der bemerkenswertesten Brennereien in Schottland.
Die Ausstattung
traditionell und innovativ
Die Produktion von Laphroaig Whisky ist in der Tat strikt strukturiert, um den intensiven Geschmack zu bewahren. Hier ist ein sachlicher Überblick über den Produktionsprozess:
- Wasserquelle: Laphroaig bezieht das Wasser für die Whisky-Herstellung aus dem Kilbride-Dam, in den der Kilbride Stream mündet.
- Brennblasen: Im Gegensatz zu den meisten Destillerien, die gleiche Anzahlen von Wash- und Spirit Stills haben, verfügt Laphroaig über drei Wash Stills und vier Spirit Stills. Dies ist auf die Notwendigkeit zurückzuführen, auf der Spirit Still langsamer destillieren zu müssen, was gelegentlich dazu führt, dass eine Wash Still nicht in Betrieb ist. In den 1950er Jahren ließ Bessie Williamson, die die Brennerei übernahm, eine zusätzliche Spirit Still mit gleicher Form, aber doppelter Größe installieren.
- Mälzerei: Laphroaig verwendet Torf aus einem nahegelegenen Moor, um das Malz zu trocknen. Ein Teil des Malzes wird auf dem eigenen Malzboden getrocknet, während etwa 80 Prozent von der Port Ellen Mälzerei bezogen werden. Das Malz ist stark getorft, was dem Whisky seinen charakteristischen, medizinischen Geschmack verleiht.
- Maischen: Das gemälzte Gerstenkorn wird in der Mash Tun mit heißem Wasser vermischt, wodurch die Stärke in Zucker umgewandelt wird. Dies ergibt zweimal 25.000 Liter Mash.
- Fermentation: Laphroaig verwendet acht Washbacks aus rostfreiem Stahl mit einem Fassungsvermögen von je 55.000 Litern. Die Fermentation dauert heute 72 Stunden und erforderte die Installation von zwei zusätzlichen Washbacks außerhalb der Brennerei.
- Lagerung: Die Brennerei verwendet über 90 Prozent neue Bourbon-Fässer aus amerikanischer Weißeiche. Diese Fässer verleihen dem Whisky seinen einzigartigen Geschmack. Die Lagerhäuser befinden sich direkt neben dem Meer und verfügen über unterschiedliche Arten von Lagerhäusern, darunter Dunnage Warehouses und Racked Warehouses. Das maritime Klima und die hohe Luftfeuchtigkeit in dieser Lage tragen dazu bei, den Angel’s Share auf etwa 1,8 Prozent pro Jahr zu begrenzen.
Sobald der Whisky als fertig gereift betrachtet wird, erfolgt die Abfüllung in Flaschen. Dieser Produktionsprozess gewährleistet, dass der einzigartige, geschmeidige Geschmack von Laphroaig erhalten bleibt.
Foto: Commons Charlie Marshall
Kontakt
Angaben entsprechen, wenn möglich, Herstellerangaben.
Bilder können vom Jahrgang abweichen.
Triple Wood
Single Malt
Der Whisky reift dreifach in unterschiedlichen Fasstypen,
darunter amerikanische Eiche (Bourbon) und europäische Eiche (Sherry), zwischendurch wird der Whisky in kleineren sogenannten Quarter-Casks gemischt. Dort hat er mehr Kontakt mit dem Holz und nimmt dessen Noten besser an.
Seine Aromen können als Gewürze und Früchte beschrieben werden. Der Whisky enthält kräftige Noten von Torf, Rauch, Rosinen und Nüssen.
Bald gibts mehr…
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AROMA:
GESCHMACK:
ABGANG:
Tripple Wood
Holz, Rauch und Torf
Ja wirklich wir haben probiert – und dabei ist es passiert, wir konnten uns auf keine Bewertung einigen. Die Meinungen gingen extrem auseinander, von “Einfach toll – Lagerfeuerromatik pur” bis “wenn du den nochmal in der Wohnung aufmachst, ziehst du aus“. Die Fraktion, die milderen Whiskey mag, stand konträr zur rauchig, torfigen Fraktion:
Da war guter Rat teuer!
Aber unter Freunden findet sich immer eine Lösung!
Wir geben einfach zwei Bewertungen ab!
Die Mild-Fraktion:
Sehr rauchig, torfig – dadurch werden die anderen Aromen und Noten übertüncht und kommen nicht zur Geltung. Hart im Abgang.
Die Rauchig-/Torfig-Fraktion:
Klasse Aromen von Rosinen und Nüssen mit Anklängen von Gewürzen und Früchten – genau wie der Hersteller es verspricht.
Wunderschöne rauchige, torfige Note!
Sehr warmer Abgang!
FAZIT:
Die “Friends of Laphroaig” haben einen Spruch der lautet:
“Wir schließen keine schnellen Freundschaften, aber diejenigen, die wir schließen, halten ein Leben lang.”
Und genau so ist es wohl auch mit diesem Whisky, wer ihn mag, tut das wohl ein Leben lang – wer ihn nicht mag, der hat ein Leben lang keinen Zugang dazu. Obwohl man soll ja nie, nie sagen!
Bild kann vom Jahrgang abweichen.
Milde: |  (3,0 / 6) |
Aroma: |  (3,5 / 6) |
Geschmack: | (3,0 / 6) |
Abgang: |  (2,0 / 6) |
Durchschnitt: |  (2,9 / 6) |
Rauch: |  (4 / 6) |
Torf: | (4 / 6) |
Angaben zum Produkt | Beschreibung |
|---|---|
Hersteller: | Suntory |
Herkunft: | Schottland |
Kategorie: | Single Malt |
Alkohol: | 48% |
Allergene / Warnungen: | |
Zusatzstoffe: | |
Sonstiges: | rauchig, torfig |
Zusammensetzung: | |
Verschluss: | Korken |
Inhalt: | 0,7L |
Alter: | |
Preise: | ca 130€ |
Impressionen
Flasche mit Glas
Verkostung
Foto: Manuel
Impressionen
Flasche mit Glas
Verkostung
Foto: Commons
Impressionen
Flasche mit Glas
Verkostung
Foto: Commons
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