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Informationen über Hersteller, Brennerei und Produkte
Lage / Besitz
Lambay ist eine kleine Insel vor der Küste Irlands, in der Nähe von Dublin. Eine besonderheit dieser Insel ist es, dass es dort eine großes Wildreservat gibt, in dem auch eine wilde Population von roten Kängurus lebt.
Lambay befindet sich im Privatbesitz der Familie Baring. Man kann sie nur auf Einladung oder mit einer offiziellen Tour betreten.
Der Firmensitz von Lambay befindet sich in Dublin.
Geschichte
Lambay Whiskeys gibt es erst seit 2018.
Lambay-Whiskey entstand aus einer Zusammenarbeit der irischen Familie Baring mit der französchischen Cognac-Brenner-Familie Camus. Ein großer Teil des Whiskeys wird auch in Cognac-Fässern dieser Familie veredelt.
Ausstattung / Produkte
Es gibt noch keine eigene Brennerei, obwohl die Baugenehmigung für eine Mikrobrennerei erteilt wurde. Aber da man sehr umweltbewusst bauen will, zieht sich das etwas hin.
Es gibt zwei große Linien beim Whiskey:
Lambay Single Malt
Lambay Small Batch Blend
Lambay ist ein blended Whiskey. Da es keine Brennerei gibt, kauft Lambay bei den besten irischen unabhängigen Brennereien ein. Die Lagerung findet in Bourbon-Fässeren statt – die Verfeinerung in Cognac-Fässern.
Adresse / Kommunikation
Lambay Irish Whiskey Company (DAC)
Pembroke Hall
7-8 Mount Street Upper
Dublin 2
Ireland
Lambay
Small Batch Blend 40%
Eine Mischung aus gemälzter Gerste und Grain Whisky, wird dreifach destilliert und in Bourbonfässern gereift, bevor sie in Cognac-Fässern von House Camus in Frankreich gereift wird. Trinity Well-Wasser von Lambay Island wird bei der Abfüllung hinzugefügt
FARBE: helles Eichenbraun
AROMA: Blumig, Zitrus und anhaltende Würze
GESCHMACK: Gebrochene Mandeln, Pfeffer, Malz, Blumig
ABGANG: Würze mit anhaltender Süße
Lambay
Single Malt Cask Strength 55,8%
Ein dreifach destillierter Single Malt in limitierter Auflage, der in Bourbonfässern gereift und in handverlesenen Cognacfässern in unserem Sea Cask Room in Lambay gereift ist.
FARBE : Mahagonibraun
AROMA : Mandeln, Zimt, reife Banane, Lakritze
GESCHMACK : Getrocknete Beeren/Früchte, Malz, Lebkuchen
ABGANG : Langanhaltende Schärfe mit Zimt, Pfeffer und bitterem Kakao
Lambay
Single Malt Reserve Cask Strength Reserve 43%
ein reichhaltiger, dreifach destillierter Single Malt, der in Bourbonfässern gereift und in den charakteristischen Camus-Cognacfässern vollendet wurde. Vor der Abfüllung wird das Trinity Well-Wasser der Insel hinzugefügt, um diesen köstlichen Single Malt Whisky zu liefern.
Nicht kältefiltriert | 43 % vol.
FARBE: Eichenbraun
AROMA: Eiche, leichter Rauch, Kräuter und Tabak
GESCHMACK: Reichhaltiges Mundgefühl mit einem Hauch von Eiche und Tabak, das sich zu Gewürzen wie schwarzem Pfeffer entwickelt, mit Salz und sehr leichten Rauchnoten
ABGANG: Reiche Eiche und Pfeffer mit anhaltenden Kräuternoten und Salz
Lambay
Single Malt 20 Years 43%
Dieses hervorragend gereifte Destillat wurde 18 Jahre lang sorgfältig in Bourbonfässern gereift, bevor es in Camus-Cognac-Fässern aus französischer Eiche veredelt wurde, die auf Lambay und unter dem wachsamen Auge von Lambays Master Blender Yonael Bernard gelagert wurden. Wasser aus der Trinity Well-Quelle von Lambay wird vor der Abfüllung hinzugefügt. Abgefüllt mit 43 % Vol. und nicht kältefiltriert
FARBE: tiefes Honigbraun
AROMA: Warme Vanille, sanfte Eiche, reife Pflaumen, grüne Äpfel, ein Hauch von Jod und anhaltender Rancio. Aromatisch und doch sanft und angenehm, der maritime Einfluss von Salz und Jod ist präsent, mit reichhaltiger Vanille, Rancio und einem Hauch von Gewürzen und grünen Früchten.
GESCHMACK: Exotische Gewürze wie Safran, Ingwer und Pfeffer, mit süßen, gebäckartigen Noten von Mandeln, Honig und Nüssen (Walnüssen). Ein Whisky, der unseren wahren maritimen Einfluss, Jod und Salz mit einem weichen und angenehm vollen Mundgefühl widerspiegelt. Pflaumen- und Apfelfrucht sind gut ausbalanciert mit diesem Cognac-Fass-Finish, anhaltende Gewürznoten von Ingwer erzeugen ein langes Finish von grünen Früchten und Gewürzen.
ABGANG: Explosive, lang anhaltende Rancio-Frucht, ausgewogen mit Salz, Pfeffer und einem eleganten, glatten, langen Abgang. Lang anhaltende Süße mit einer guten Balance von Eiche und Salz, ein anhaltendes Mundgefühl und doch elegant im Abgang mit einem Hauch von Honig und Ingwer.
Lambay
Irish Malt 43%
eine innovative Mischung aus drei Single Malts, die sowohl doppelt als auch dreifach destilliert, im Bourbonfass gereift und meisterhaft gemischt werden, bevor sie im charakteristischen Cognac-Fass-Stil von Lambays veredelt werden . Lambays eigenes Trinity Well-Wasser wird bei der Abfüllung hinzugefügt. Nicht kühlgefiltert 43 %
FARBE: tiefes Mahagonibraun
AROMA: Malz, Blumen, reife Banane, Feige
GESCHMACK: Kokosnuss, Malz, getrocknete Beeren, Muskatnuss und Kardamom
ABGANG: Lang anhaltender Malzgeschmack mit anhaltender Süße und einem Hauch von Gewürzen
Small Batch Blend 40%
Beschreibung:
Irischer Whiskey, Blended, goldbraun, trüb, keine Angaben ob gefärbt
PREIS: 30€ – 50€
Bewertung:
Für uns einer der besten, irischen, blended Whiskeys. Überzeugt in seiner Milde im Geschmack, seinem fruchtig süßen Aroma und seinem weichen Abgang.
(5 / 6)
Malt Irish Whiskey 43%
Beschreibung:
Irischer Whiskey, Blended aus drei Whiskeys, goldbraun, trüb, keine Angaben ob gefärbt
PREIS: 45€ – 60€
Bewertung:
Für uns ein guter, irischer, blended Whiskey. Nicht ganz so milde im Geschmack, mit fruchtigem, gewürzträchtigem süßen Aroma und schärferen Abgang.
