Pioneers of Whiskey.
Besitzverhältnisse
lange Geschichte und Neustart
Die Pioniere des Whiskeys bevorzugen heute experimentelles Vorgehen mit Hybridfässern und Blends
Gründung in der Trinity-Street durch Daniel Kinahan
Kinahan Son & Smyth, mit Einzug ins Carliesle-Gebäude , Dublin
Robert Henry Kinahan übernimmt Leitung
Umfirmierung zu Limited Liability Company
Edwards Sohn Edward übernimmt Leitung
Fusionierung zu Bagot Hutton & Kinahan
Auflösung des Unternehmens
Neustart als Kinahan’s Irish Whiskey.
Kinnahan’s ,44 Fitzwilliam Place Dublin 2 Republic of Ireland

Foto ist nur Platzhalter
Die Geschichte der Brennerei
eine faszinierende Reise
Die Geschichte von KINAHAN’S Whiskey ist faszinierend und reicht zurück bis ins Jahr 1779, als die Marke auf der Trinity Street in Dublin gegründet wurde. Von Anfang an war KINAHAN’S bestrebt, Dinge anders zu machen. In dieser epischen Reise durch die Zeit und über Generationen hinweg hat die Marke eine bemerkenswerte Entwicklung durchgemacht.
Im Jahr 1780 wurde Whiskey auf eine ganz andere Weise hergestellt und konsumiert als heute. Er wurde damals als „Moonshine“ (oder Poitin) bezeichnet und war ein farbloses Destillat, das roh und grob im Geschmack war. Die Reifung, die heute eine grundlegende Rolle in der Whiskey-Herstellung spielt, war damals kein Teil des Prozesses. Die Verwendung von Holzfässern, die heute für die Reifung weit verbreitet sind, hatte ursprünglich nichts mit der Whiskey-Herstellung zu tun, sondern diente dem Transport verschiedener Güter, einschließlich Metalle und Gold.
Im Jahr 1980 erwarb KINAHAN’S beeindruckende Lagerhäuser in der Hamilton Row in Dublin, um Fässer zu lagern und Whiskey zu reifen.
Im Jahr 1807 beeindruckte Kinahans Whiskey den Lord Lieutenant of Ireland, Charles Lennox, so sehr, dass er alle Vorräte in den Lagern von Kinahans in Dublin exklusiv für seinen persönlichen Gebrauch bestellte und jedes Fass mit „L.L.“ markierte. Diese Nachricht führte dazu, dass KINAHAN’S zu einem der begehrtesten Whiskeys sowohl im Inland als auch in den Nachbarländern wurde.
Im Jahr 1819 errichtete KINAHAN’S aufgrund der wachsenden Beliebtheit der Marke sein eigenes vierstöckiges Hauptquartier an der Ecke Burgh Quay und D’Olier Street in Dublin, das als Carlisle Building bekannt war.
Im Laufe des 19. Jahrhunderts wurde KINAHAN’S Whiskey auch in den USA immer bekannter und fand Erwähnung bei legendären Persönlichkeiten wie Jerry Thomas, der als „Vater der amerikanischen Mixologie“ bekannt ist. Jerry Thomas nahm Kinahans in einem seiner Rezepte in seinem 1862 erschienenen Buch „Guide on How to Mix Drinks“ auf.
Im Laufe der Jahre erhielt KINAHAN’S Whiskey zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen, einschließlich eines königlichen Erlasses von Königin Victoria im Jahr 1845.
Die Marke musste jedoch auch mit Herausforderungen und Veränderungen umgehen, darunter der Tod eines wichtigen Familienmitglieds im Jahr 1903 und wirtschaftliche Schwierigkeiten in Irland. In den 1920er Jahren, während der Prohibition in den USA und des bevorstehenden Bürgerkriegs in Irland, fusionierten zwei Spirituosenhäuser und wurden als Bagot Hutton & Kinahan registriert.
Im 21. Jahrhundert erlebt KINAHAN’S Whiskey eine Renaissance und hat sich auf über 30 Exportmärkten etabliert. Die Marke zeichnet sich durch ihre Verwendung von Hybridfässern und innovative Reifungstechniken aus, während sie sich auf ihre ursprüngliche Pionierkultur und seltene Holzarten besinnt.
Die Ausstattung
Blends und Kasc-Projekte
Der Herstellungsprozess von Kinahan’s Whisky, insbesondere das KASC-Projekt, ist eine faszinierende Mischung aus Innovation und Tradition. Mit einem einzigartigen Ansatz zur Whisky-Reifung gehen sie neue Wege. Bei diesem Projekt arbeiten sie mit einer portugiesischen Küferei zusammen, um Hybridfässer herzustellen, deren Dauben jeweils aus fünf verschiedenen Holzarten gefertigt sind: portugiesische, amerikanische, französische, ungarische Eiche und Kastanie. Dieser innovative Ansatz ermöglicht es ihnen, ihrem Whisky eine breite Palette an Geschmacksrichtungen zu verleihen.
Anstatt den Whisky in verschiedenen Fässern zu reifen und die Ergebnisse dann zu vermischen, wird die Spirituose in einem einzigen Fass verschiedenen Holzarten ausgesetzt. Es ist ein eigenwilliger Prozess, der jedoch eindeutig beeindruckende Ergebnisse liefert. Der Whisky aus dem KASC-Projekt ist bekannt für seine Würze und seine intensiven Aromen von tropischen Früchten, Nelken, Muskatnuss und holzigen Noten.

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Kontakt
keine weiteren Daten bekannt
Angaben entsprechen, wenn möglich, Herstellerangaben.
Bilder können vom Jahrgang abweichen.

Kasc Project
5 verschiedene Fässer
Rote Pflaume, zarter Hauch von Birne, roter Apfel und starke tropische Früchte verleihen der Nase ein fruchtiges und süßes Aroma.
Die mediterrane Karamellwürze fügt eine zusätzliche Dimension hinzu und verleiht dem Duft Tiefe.
Am Gaumen offenbart sich eine Mischung aus Vanille, verkohlten Eichennoten und reifen Mangos.
Die karamellisierten tropischen Früchte und Schokolade verleihen dem Geschmack eine süße und samtige Textur.
Der Abgang ist geprägt von sonnengetrockneten Rosinen und Feigen, die dem Whiskey eine angenehme Komplexität verleihen.
Der Abgang wird von sanfter Muskatnuss, Orangen, Nelken, blumigem süßen Honigwaben und sirupartiger Ananas begleitet.
Diese Vielfalt an Aromen verleiht dem Abgang eine langanhaltende und angenehme Süße.
Die tiefe braune Farbe, die typischerweise von einem sehr alten Whiskey erwartet wird, spiegelt die Reife und den Charakter dieses Whiskeys wider.
Insgesamt präsentiert dieser Whiskey eine interessante Vielfalt an Aromen, von fruchtig bis würzig, mit einer reichhaltigen Textur und einem langanhaltenden, süßen Abgang. Mit einer Bewertung von 4,2 von 6 Punkten bietet er ein ansprechendes sensorisches Erlebnis.
Bild kann vom Jahrgang abweichen.
Milde: | ![]() |
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Geschmack: | ![]() |
Abgang: | ![]() |
Durchschnitt: | ![]() |
Rauch: | ![]() |
Torf: | ![]() |
Angaben zum Produkt | Beschreibung |
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Hersteller: | Kinahan’s |
Herkunft: | Irland |
Kategorie: | Blend |
Alkohol: | 43% |
Allergene / Warnungen: | |
Zusatzstoffe: | |
Sonstiges: | 5 Fässer |
Zusammensetzung: | |
Verschluss: | |
Inhalt: | 0,7L |
Alter: | |
Preise: | 40€ |
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