J. J. Corry – Bonder’s Edition

Ein wenig überschwänglich heute?

Vorhang auf für den J.J. Corry Bonder’s Edition, ein irischer Single Malt, der nicht nur Whiskey-Liebhaber, sondern auch Fans von einzigartigen, intensiven Aromen verzaubern dürfte. Der Whiskey, entführt uns auf eine geschmackliche Reise nach County Clare, wo er in den Hallen von J.J. Corry’s Warehouse das Licht der Welt erblickte.

Sieben Jahre Reifung in Ex-Bourbonfässern von Woodford Reserve in Kentucky legten den Grundstein, doch der wahre Charakter entfaltet sich durch ein 19-monatiges Finish im Palo Cortado Sherryfass. Das Ergebnis? Eine limitierte Auflage in Deutschland von 336 Flaschen in Fassstärke mit einem Alkoholgehalt von beachtlichen 57,9%.

Nun zum Geschmack: Eine Ode an die dunklen Aromen. Die erste Nase wird umschmeichelt von einem Bouquet aus gerösteten Haselnüssen, Pflaume, Milchschokolade, Marzipan und einem Hauch von Sesam. Beim ersten Schluck entfaltet sich eine Palette, die dunkle Schokolade, Holunderbeeren, getrocknete Pflaume, geröstetes Holz und gerösteten Sesam in sich vereint – ein wahrhaft sinnliches Erlebnis. Der Abgang? Langanhaltend, mit einem würzigen Crescendo und einem Finale, in dem die dunkle Schokolade eine Zugabe gibt.

Abgefüllt in 0,7-Liter-Flaschen, präsentiert sich dieser Whiskey als ein neues Meisterwerk der Chapel Gate Irish Whiskey Co., ein Schatz aus Irland, frei von Farbstoffen und voller Charakter.

Nicht wirklich zu überschwänglich, weil man sich spätestens beim zweiten Schluck in diesen Whiskey verliebt. Er ist aber kein Whiskey für Freunde der milden Geschmacksrichtung