Bilder mit freundlicher Unterstützung und Genehmigung von: whic.de
Tasting
Hyde No. 8 – Stout Cask Finished (43 %)
Einleitung
Die irische Marke Hyde ist bekannt für interessante Fassreifungen – und der No. 8 Stout Cask Finish ist da keine Ausnahme. Dieser Whiskey wurde zunächst in Bourbonfässern gereift und anschließend in dunklen Stout-Bierfässern nachgelagert, was ihm eine cremige, malzige Tiefe verleiht. Mit 43 % Vol. richtet er sich an Genießer, die es etwas runder mögen.
Erster Eindruck
Im Glas zeigt sich ein mittleres Gold mit leichtem Bronzeton – klassisch, sauber. Die Flasche trägt wie gewohnt das markante Hyde-Label mit dem Hinweis auf das Stout-Finish. Kein Schnickschnack, aber ein klarer Stil.
Nase (Aroma)
Malzig und weich. Noten von Karamell, geröstetem Malz, Schokolade und etwas Kaffee steigen in die Nase. Dahinter zeigen sich Vanille, Toffee und ein Hauch von Hopfenbitterkeit – das Bierfass macht sich dezent, aber spürbar bemerkbar.
Gaumen (Geschmack)
Rund und angenehm leicht. Milchschokolade, Keks, geröstete Nüsse und eine Spur von dunklem Brot. Die Textur ist weich, fast cremig, mit einer dezenten Süße und leicht herben Tönen vom Stout. Keine Schwere, sondern mild und trinkfreudig.
Abgang (Finish)
Eher kurz bis mittellang. Etwas Malz, Kakao und eine subtile Trockenheit bleiben zurück. Das Finish ist zurückhaltend – harmonisch, ohne Wucht.
Gesamteindruck
Der Hyde Stout Cask Finish ist kein komplexer Schwergewicht-Whiskey, sondern ein runder, zugänglicher Malt mit einem spannenden Twist. Die Bierfassnote bringt Charakter, ohne zu überfordern. Leichter Whiskey für Genießer – besonders geeignet für entspannte Abende oder den Einstieg in besondere Fassfinishes.
Zusätzliche Informationen
Herkunft: Irland
Brennerei: Hyde Irish Whiskey (Abfüller, nicht Hersteller)
Alkoholgehalt: 43 % Vol.
Reifung: Ex-Bourbon + Finish in Stout Casks
Stil: Irish Single Malt oder Blend (je nach Batch)
Nicht rauchig
Kein Alter angegeben
Fassstärke: Nein
Farbstoff: Vermutlich ja (wie häufig bei Hyde)
Region: Irland, West Cork