(fast) einzigartige Besitzverhältnisse – im Familienbesitz von der Gründung bis heute
Besitzverhältnisse
(fast) einzigartige Besitzverhältnisse
Die Glenfiddich Destillerie ist die einzige schottische Destillerie, die sich durchgehend im Familienbesitz befindet. Auch wenn die Webseite eine kleine Brennerei beschreibt, steht ein Konzern dahinter, den die Familie Grant aufgebaut hat. Dazu gehören schottische und irische Brennereien.
William Grant und seine Familie errichten die Brennerei
William Grant & Sons werden gegründet
Gordon Grant, ein Enkel von William, tritt der Brennerei und erhöht die Produktion
im Familienbesitz
Die Geschichte der Brennerei
eine der erfolgreichsten Whisky-Marken der Welt
Die Brennerei Glenfiddich im gleichnamigen Tal in Speyside in den schottischen Highlands wurde 1886 von William Grant und seiner Familiegegrüncet, die Brennblasen stammten aus der alten Cardhu-Brennerei. Weihnachten 1887 begann die erste Produktion von Whisky. Seitdem produziert die Destillerie am gleichen Ort mit demselben Herstellungsverfahren mit einer der kleinsten Brennblasen schottischer Brennereien. Das Unternehmen ist – als letzte schottische Whisky-Brennerei – noch im Besitz der Gründerfamilie Grant.
Im Jahr 1963 konnte aus dem eigenen Brand kein Blend mehr hergestellt werden, da die Brennerei keine Lieferung an Grain-Whisky mehr bekam. Deshalb wurde entschieden, Whisky aus reinem Gerstenmalz zu produzieren. Mit dieser Neuausrichtung wurde auch eine Umstrukturierung der Vermarktung vorgenommen und der US-amerikanische Markt als Ziel auserkoren. Durch geschicktes Marketing wurde die Marke Glenfiddich für Menschen aus den Vereinigten Staaten eine Alternative zu ihrem eigenen Whiskey.
Die dreieckige Flaschenform wurde als Alleinstellungsmerkmal 1961 eingeführt. In diesem Jahr wurde erstmals neben dem Blend auch ein Single Malt hergestellt.
Im Jahr 1998 erfand die Brennerei die Solera Vat, die für die Lagerung des 15-jährigen Glenfiddichs verwendet wird. Das soll für gleichbleibendes Aromen verschiedener Chargen sorgen.
wird fortgesetzt……
Die Ausstattung
soweit bekannt
Das Wasser der Brennerei stammt aus der Robbie-Dubh-Quelle. Grant kaufte, nach einer gewissen Zeit, das gesamte erweiterte Umlandauf. Das sollte verhindern, dass sich Fabriken ansiedeln, die das Quellwasser verunreinigen.
Die Brennerei verfügt über zwei Maischebottiche (Mashtuns) aus Edelstahl und 24 Gärtanks (Washbacks) aus Douglasienholz. Destilliert wird, wie in Scholland üblich, im zweistufigen Verfahren mit 10 Brennblasen (Stills). In der ersten Stufe (Washstills) und in der zweiten Stufe (Spiritstills) mit 18 Brennblasen , die fast gleichmäßig auf zwei Räume (Stillrooms) verteilt sind. Diese werden inzwischen komplett mit Gas beheizt.
Nach dem Bau eines Dritten Stillhouse im Jahre 2016, das dieselbe Größe wie die anderen Stillhouses hat, wurde damit die Kapazität der Brennerei um 50 % erhöht.
Der Whisky wird in ca 45 Lagerhäusern in unmittelbarer Nähe der Brennerei gelagert. Die Fässer werden in einer eigenen Böttcherei bzw. Kupferschmiede aus gebrauchten Fassdauben selbst hergestellt. Als eine der ganz wenigen schottischen Malt-Whisky-Brennereien füllt Glenfiddich seine Produkte selbst in Flaschen ab.
Glenfiddich war eines der ersten Unternehmen, das ein Besucherzentrums (1969) eröffnete.
Auf dem Gelände der Brennerei befindet sich die zum Konzern gehörige Balvenie-Distillerie.
Kontakt
Angaben entsprechen, wenn möglich, Herstellerangaben.
Bilder können vom Jahrgang abweichen.
12 Jahre
Single Malt Scotch Whiskey
AROMA:
Auffallend frisch und fruchtig, mit einem Hauch von Birne, fein ausgewogen.
GESCHMACK:
Charakteristische Süße, fruchtige Note, Elemente von Butterbonbon, Sahne und Malz, dezente Eichennote.
ABGANG:
Weich und verhalten, langanhaltend.
Blasser Goldton.
15 Jahre Solera
Single Malt Scotch Whisky
AROMA:
Aufregend komplex, nach süßem Heidehonig, Vanille und getrockneten Früchten wie Rosinen, Sultanien, Pflaumen und Aprikosen.
GESCHMACK:
Seidig sanft mit Nuancen von Sherryfässern, Marzipan, Zimt und Ingwer, vollmundig und intensiv.
ABGANG:
Voll, mit anhaltender Süße.
Hell, strahlend goldene Farbe.
18 Jahre
Single Malt Scotch Whisky
AROMA:
Bemerkenswert volles Aroma, reife Früchte, würziger Apfel, robuste Eichennote.
GESCHMACK:
Vollmundig, nach edlen getrockneten Früchten, kandierter Zitrusschale und Datteln, mit einer eleganten Eichennote.
ABGANG:
Warm, erlesen.
Voller Goldton, tiefe Farbe.
12 Jahre
Single Malt Scotch Whisky
Der Single Malt kommt fruchtig leich daher im Aroma.
Im Geschmack verbinden sich Malz und Kramell recht harmonisch.
Im Abgang unauffällig, bis auf einen kleinen Anteil von Torf/Rauch.
Nicht der Beste von Glenfiddich, aber ein Standardwhisky mit gutem Preis
Bild kann vom Jahrgang abweichen.
Milde: |  (3,0 / 6) |
Aroma: |  (3,5 / 6) |
Geschmack: | (3,0 / 6) |
Abgang: |  (2,0 / 6) |
Durchschnitt: |  (2,9 / 6) |
Rauch: |  (1 / 6) |
Torf: | (1 / 6) |
Angaben zum Produkt | Beschreibung |
|---|---|
Hersteller: | Glenfiddich |
Herkunft: | Schottland |
Kategorie: | Single Malt |
Alkohol: | 40% |
Allergene / Warnungen: | |
Zusatzstoffe: | |
Sonstiges: | |
Zusammensetzung: | |
Verschluss: | Kork |
Inhalt: | 0,7L |
Alter: | 12 Jahre |
Preise: | 25€ – 35€ |
15 Jahre Solera
Single Malt Scotch Whisky
Die Beschreibung des Herstellers stimmt, wenn man sich länger mit dem Whiskey beschäftigt. Beim ersten (schnellen) Schluck kann man es nicht ganz nachvollziehen. Der Solera gewinnt aber, je länger er im Glas sein Aroma entfalten kann und er die richtige Temperatur erreicht. Er liegt dann sowohl angenehm im Mund als auch gehaltvoll im Abgang. Auch sein Geruch entfaltet sich erst richtig nach einiger Zeit. Also man nehme sich Zeit für diesen milden, aromatischen Whiskey aus der Speyside.
Bild kann vom Jahrgang abweichen.
Milde: |  (4,0 / 6) |
Aroma: |  (4,5 / 6) |
Geschmack: |  (5,0 / 6) |
Abgang: | (3,5 / 6) |
Durchschnitt: |  (4,3 / 6) |
Rauch: |  (0 / 6) |
Torf: | (0 / 6) |
Angaben zum Produkt | Beschreibung |
|---|---|
Hersteller: | Glenfiddich |
Herkunft: | Schottland |
Kategorie: | Single Malt |
Alkohol: | 40% |
Allergene / Warnungen: | |
Zusatzstoffe: | |
Sonstiges: | Solera Vat |
Zusammensetzung: | |
Verschluss: | Kork |
Inhalt: | 0,7L |
Alter: | 15 Jahre |
Preise: | 40€ – 50€ |
Impressionen
Flasche mit Glas
Glenfiddich
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