Ein Nachtrag zu unserem Home-Tasting am 30.11.2024 der Smokehead Twisted Stout. Mehr unter:
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Kategorie: Rund um Whisky Seite 1 von 10
Alles rund um Whiskys
Whisky in der Musik: Eine kulturelle Liaison zwischen Klang und Spirituose. Whisky und Musik – zwei kulturelle Phänomene, die seit Jahrhunderten Menschen auf der ganzen Welt begleiten. Während Whisky als Symbol für Genuss, Tradition und Leidenschaft gilt, ist Musik der universelle Ausdruck von Emotion und Kreativität.
mehr dazu in unserem Magazin unter: https://whiskeyblog.info/whiskey-und-musik/
und natürlich auch ein wenig Musik dazu! Später auch auf Youtube.
wir wünschen allen Whiskey-Genießern und allen Menschen auf der Welt FROHE WEIHNACHTEN und FRIEDE für die Zukunft. Zwei kleine Weihnachtsgeschichten findet ihr in unserem Magazin:
Ein Artikel in unserem Magazin unter:
Ein Blick auf den Hersteller
1. Einführung
Dewar’s, eine der bekanntesten Marken in der Welt des Whiskys, steht seit ihrer Gründung für Qualität, Innovation und zeitlosen Genuss. Mit dem Dewar’s Blended Scotch 12 Jahre „The Ancestor“ beweist die Marke ihre Hingabe zur Kunst des Blendens. Der Whisky zeichnet sich durch seine weiche Textur, subtile Noten von Honig und Vanille sowie seine außergewöhnliche Balance aus, die ihn bei Kennern und Neulingen gleichermaßen beliebt macht.
2. Geschichte
Gründung und Hintergrund
Dewar’s wurde 1846 von John Dewar in Perth, Schottland, gegründet. Ursprünglich als kleines Geschäft für Spirituosen gestartet, begann Dewar mit der Herstellung eigener Blends, die durch ihre Qualität schnell Aufmerksamkeit erregten.
Historische Entwicklung und Meilensteine
- 1860er Jahre: Einführung von Dewar’s erster eigener Blended Scotch.
- 1890er Jahre: Die Söhne von John Dewar, John Alexander und Tommy Dewar, expandierten die Marke weltweit. Tommy Dewar war ein Pionier im Marketing und führte innovative Kampagnen ein, wie die legendären „Dewar’s White Label“-Plakate.
- 20. Jahrhundert: Dewar’s wurde durch mehrere Übernahmen Teil großer Unternehmensgruppen, zuletzt als Teil der Bacardi-Familie.
Besitzverhältnisse und regionaler Einfluss
Der Übergang zu Bacardi im Jahr 1998 ermöglichte Dewar’s Zugang zu globalen Ressourcen, ohne seine schottischen Wurzeln zu verlieren. Die Region Perthshire und deren Kultur prägten den Charakter der Marke nachhaltig – eine Kombination aus Handwerkskunst und Respekt vor der Natur.
3. Hauptprodukte
Flaggschiff-Produkte
- Dewar’s White Label: Ein klassischer Blend mit milden, fruchtigen und vanilligen Noten.
- Dewar’s 12 Jahre (The Ancestor): Ein vielseitiger Whisky mit Aromen von Trockenfrüchten, Honig und einer Spur von Eiche. Die Reifung erfolgt in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern.
Limitierte Editionen
- Double Double-Serie: Diese Serie zeichnet sich durch einen vierstufigen Reifungsprozess aus, der tiefe und komplexe Geschmacksprofile erzeugt.
- Sondereditionen wie der 25 Jahre alte Blend: Diese Produkte sind bei Sammlern aufgrund ihrer Seltenheit und Qualität begehrt.
4. Handwerk und Herstellungsprozess
Rohstoffe
Dewar’s verwendet ausschließlich reines schottisches Quellwasser und sorgfältig ausgewählte Gerste.
Produktionsprozess
- Mälzen: Die Gerste wird angefeuchtet und keimt, bevor sie über Torffeuer getrocknet wird.
- Gärung: Ein fermentierter Malzzuckerbrei wird mit Hefe versetzt, um Alkohol zu erzeugen.
- Destillation: In Kupferbrennblasen wird der Rohbrand in zwei Phasen destilliert.
- Reifung: Der Whisky reift mindestens 12 Jahre in Eichenfässern, die zuvor für Bourbon oder Sherry verwendet wurden, um einzigartige Aromen zu erzeugen.
Besondere Techniken
Dewar’s ist bekannt für den sogenannten „Double-Aging“-Prozess, bei dem der Blend nach der Vermählung nochmals in Eichenfässern reift, um ein harmonischeres Geschmacksprofil zu erzielen.
5. Bedeutung für die Whisky-Welt
Beitrag zur Whisky-Industrie
Dewar’s hat die Kunst des Blendens perfektioniert und Standards gesetzt, die weltweit anerkannt sind.
Preise und Anerkennung
Die Marke hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter den Titel „World’s Best Blended Scotch Whisky“ bei den World Whiskies Awards.
Einfluss auf die Whisky-Szene
Dewar’s prägt die globale Szene mit innovativen Produkten, die sowohl traditionelle als auch moderne Whiskytrinker ansprechen.
6. Besuchererlebnis
Führungen und Verkostungen
Das Dewar’s Aberfeldy Distillery Visitor Centre bietet Einblicke in den Produktionsprozess und exklusive Verkostungen.
Einrichtungen
- Besucherzentrum: Mit interaktiven Ausstellungen.
- Bar und Restaurant: Hier können Gäste die Vielfalt der Dewar’s-Whiskys probieren.
Events
Jährliche Festivals und spezielle Veranstaltungen bieten ein umfassendes Erlebnis für Whisky-Enthusiasten.
7. Nachhaltigkeit und Engagement
Maßnahmen zur Nachhaltigkeit
Dewar’s setzt auf erneuerbare Energien und lokale Zutaten, um die Umweltbelastung zu minimieren.
Soziale Verantwortung
Die Destillerie engagiert sich für die lokale Gemeinde durch Ausbildungsprogramme und die Unterstützung von Wohltätigkeitsorganisationen.
8. Fazit
Dewar’s kombiniert Tradition mit Innovation und bietet Whisky-Liebhabern weltweit eine breite Palette an hochwertigen Blends. Ob durch den preisgekrönten 12 Jahre alten „The Ancestor“ oder durch limitierte Sondereditionen – die Marke bleibt ein Symbol für erstklassigen Scotch Whisky.
Für weitere Informationen besuchen Sie die Dewar’s-Website oder folgen Sie der Marke auf Facebook, Instagram, und Twitter.
Impressionen:
Video und/oder Musik:
Youtube oder Playlist:
Homepages und Social Media:
Hier sind die offiziellen Websites und Social-Media-Profile von Dewar’s Whisky und Hersteller:
Für weitere Informationen besuchen Sie die Dewar’s-Website oder folgen Sie der Marke auf Facebook, Instagram, und Twitter.
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