wir haben noch nicht verkostet, aber wenn er so gut ist wie die restlichen Whiskeys aus der Serie, dann freuen wir uns darauf.
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Herstellung, Aroma, Geschmack, Abgang
nach bestem Wissen…
Der Clonakilty Single Pot Still Whiskey markiert den ersten eigenen Whiskey der Clonakilty Distillery, die seit Mai 2019 die Destillation von gemälzter und ungemälzter Gerste betreibt. Fünf Jahre nach der Gründung ist der Whiskey nun bereit, die Welt zu erobern. Das Getreide für diesen Whiskey stammt von den Familienfeldern des Inhabers Michael Scully und wurde in einem Warehouse oberhalb der Atlantikküste gelagert. Diese einzigartige Lage verleiht dem Whiskey einen ausgeprägten maritimen Charakter, der sich im Endprodukt widerspiegelt.
Für die Reifung des Whiskeys wurde eine raffinierte Kombination von Fässern gewählt: Ex-Bourbonfässer sowie Amontillado- und Oloroso-Sherryfässer. Diese verschiedenen Fässer tragen zur Komplexität des Whiskeys bei und formen seinen einzigartigen Geschmack. Die Abfüllung erfolgte mit einem Alkoholgehalt von 46 %, was dem Whiskey eine angenehme Stärke und Präsenz verleiht.
Im Aroma präsentiert sich der Clonakilty Single Pot Still mit einer sanften Vanillesüße, die von Noten von braunem Zucker, Zitruszesten und einem Hauch Kiwi begleitet wird. Diese Aromen verleihen dem Whiskey eine frische und zugleich süße Duftkomposition.
Am Gaumen zeigt sich eine klare Vanillenote, die durch den Geschmack von karamellisierten Äpfeln und Birnen ergänzt wird. Ein Hauch von Holzwürze und dunkler Schokolade verleiht dem Geschmack Tiefe, während die Orange für eine fruchtige Frische sorgt.
Der Nachklang des Whiskeys ist langanhaltend und besticht durch eine Kombination aus Meersalz und Karamell, was dem Abgang eine besondere Raffinesse und Komplexität verleiht.
Insgesamt ist der Clonakilty Single Pot Still Whiskey ein exzellentes Beispiel für die Handwerkskunst und das Terroir der Clonakilty Distillery, das in jedem Tropfen dieses Whiskeys zum Ausdruck kommt.
Single Pot Still
Erste Ausgabe des Single Pot Still
Der Clonakilty Single Pot Still Whiskey ist ein bemerkenswerter irischer Whiskey, der bereits als Rohbrand Aufmerksamkeit erregt hat. Sein Aroma ist geprägt von einer angenehmen Vanillesüße, die durch Noten von braunem Zucker, Zitruszesten und einem Hauch Kiwi ergänzt wird. Dies verleiht ihm eine erfrischende und gleichzeitig süße Duftnote.
Im Geschmack setzt sich die Vanille deutlich fort, begleitet von den Aromen karamellisierter Äpfel und Birnen. Diese fruchtige Süße wird durch eine feine Holzwürze und Noten von dunkler Schokolade sowie Orange komplexer gemacht. Der Geschmack ist vielschichtig und bietet eine ausgewogene Mischung aus süßen, fruchtigen und würzigen Elementen.
Der Nachklang des Whiskeys ist langanhaltend und überrascht mit einer interessanten Kombination aus Meersalz und Karamell, die dem Abgang eine zusätzliche Tiefe verleiht. Diese salzige Note im Finale fügt dem Geschmackserlebnis eine besondere Raffinesse hinzu. Die sorgfältige Auswahl der Rohmaterialien, das hervorragende Destillat und die hochwertigen Fässer tragen zu seinem vollen, ausdrucksstarken Charakter bei.
Bewertung: 4,5 von 6 Punkten
Dieser Whiskey überzeugt durch seine Komplexität und den harmonischen Geschmack, der sowohl fruchtige als auch würzige Noten perfekt ausbalanciert. Die lange Gärzeit und die sorgfältige Herstellung machen ihn zu einem außergewöhnlichen Genuss, der jedoch noch Potenzial nach oben hat, um die volle Punktzahl zu erreichen.
Bild kann vom Jahrgang abweichen.
Milde: |  (4,5 / 6) |
Aroma: | (4,5 / 6) |
Geschmack: | (4,5 / 6) |
Abgang: | (4,5 / 6) |
Durchschnitt: | (4,5 / 6) |
Rauch: |  (0 / 6) |
Torf: | (0 / 6) |
Angaben zum Produkt | Beschreibung |
|---|---|
Hersteller: | Clonakilty – The Atlantic Distillery |
Herkunft: | Irland |
Kategorie: | Single Pot Still |
Alkohol: | 46% |
Allergene / Warnungen: | |
Zusatzstoffe: | |
Sonstiges: | nur aus irischen Getreide |
Zusammensetzung: | |
Verschluss: | Kork |
Inhalt: | 0,7L |
Alter: | 5 Jahre |
Preise: | 55€ |
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