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Kategorie: Irland
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Herstellung, Aroma, Geschmack, Abgang
nach bestem Wissen…
Green Spot ist ein irischer Single Pot Still Whiskey, der aus der Tradition der Mitchell-Familie hervorgeht, die früher Fässer unterschiedlichen Alters mit farbigen Punkten markierte. Neben Varianten wie Blue Spot, Red Spot und Yellow Spot hat sich Green Spot als herausragende Wahl etabliert und genießt bis heute große Beliebtheit. Der Whiskey ist ein Beispiel für das Erbe irischer Whiskey-Bonder-Marken und wird bis heute in der Midleton Distillery in Co. Cork produziert.
Dieser Whiskey wird aus einer Mischung aus gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt und durchläuft eine dreifache Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen. Dadurch entsteht ein komplexes und geschmeidiges Aroma, das die Essenz des irischen Whiskey-Handwerks verkörpert.
Green Spot wird ohne Altersangabe abgefüllt, enthält aber Pot Still Whiskeys, die zwischen 7 und 10 Jahren gereift sind. Die Reifung erfolgt in einer Kombination aus neuen Bourbonfässern, gebrauchten Bourbonfässern und Sherryfässern.
Im Duft bietet Green Spot frische aromatische Öle, Gewürze, Obst aus dem Obstgarten und Gerste, untermalt von einem Hauch von geröstetem Holz. Der Geschmack ist vollmundig und würzig, mit einer leichten Note von Nelken, der fruchtigen Süße grüner Äpfel und abgerundet von gerösteter Eiche. Der Abgang ist langanhaltend, mit Aromen von Gewürzen und Gerste.
Green Spot erhielt 2024 eine Goldmedaille bei den IWSC Spirit Awards und wird weltweit von Kennern für seine besondere, sanfte und dennoch vollmundige Art geschätzt.
Green Spot Chateau Leoville Barton
Mitchell Spot Collection
Der Green Spot Château Léoville Barton ist ein faszinierender Single Pot Still Whiskey, der nicht nur wegen seiner Seltenheit, sondern auch wegen seiner komplexen Aromen und Herstellungsmethode hervorsticht. Mit einem Alkoholgehalt von 46 % und dem Einsatz von Farbstoff liegt der Fokus klar auf dem Geschmack und der Tradition. Der Whiskey wird von der renommierten irischen Firma Mitchell & Son hergestellt, die tief in der irischen Whiskeygeschichte verwurzelt ist.
Was diesen Whiskey besonders auszeichnet, ist seine Lagerung: Zunächst in einer Kombination aus Oloroso Sherry Fässern, neuen Bourbon-Fässern und Ex-Bourbon-Fässern gereift, bevor er für 12-24 Monate in Ex-Bordeaux-Weinfässern aus Château Léoville Barton nachreift. Dieses Finish verleiht dem Whiskey eine zusätzliche Komplexität, die ihn von anderen Abfüllungen der Spot-Serie abhebt.
Aroma:
Schon beim ersten Riechen steigt einem eine komplexe Kombination von Holznoten, floralen Elementen und einer würzigen Grundnote entgegen. Besonders charakteristisch sind die dunklen Beeren und die typischen fruchtigen Nuancen, die den Green Spot prägen.
Geschmack:
Im Mund setzt sich die Holzigkeit fort, gepaart mit Gewürzen und einer subtilen Vanillesüße, die für eine schöne Balance sorgt. Die Einflüsse der Weinreifung sind klar erkennbar, mit weichen Weinnoten und einer angenehmen Fruchtigkeit. Der Grain verleiht dem Whiskey eine zusätzliche Textur und Tiefe.
Nachklang:
Der Nachklang ist sehr langanhaltend und bietet eine sanfte Mischung aus den zuvor erlebten Aromen. Die Holz- und Gewürznoten bleiben am längsten bestehen, begleitet von einer anhaltenden Fruchtigkeit.
Zusammengefasst ist der Green Spot Château Léoville Barton eine besondere Edition für Sammler und Genießer gleichermaßen, die das Außergewöhnliche und Seltene schätzen. Die Kombination von irischem Pot Still und französischem Weinfass verleiht ihm eine elegante Raffinesse, die in jedem Tropfen spürbar ist.
Der Whiskey verdient 5,7 von 6 Punkten
Bild kann vom Jahrgang abweichen.
Milde: |  (5,7 / 6) |
Aroma: |  (5,5 / 6) |
Geschmack: |  (5,9 / 6) |
Abgang: |  (5,6 / 6) |
Durchschnitt: | (5,7 / 6) |
Rauch: |  (0 / 6) |
Torf: | (0 / 6) |
Angaben zum Produkt | Beschreibung |
|---|---|
Hersteller: | Midleton / Mitchell |
Herkunft: | Irland |
Kategorie: | Pot Still |
Alkohol: | 46% |
Allergene / Warnungen: | |
Zusatzstoffe: | |
Sonstiges: | |
Zusammensetzung: | |
Verschluss: | Kork |
Inhalt: | 0,7L |
Alter: | 12 Jahre |
Preise:40€ | 40€ – 50€ |
Copyright Bilder, Quelle und Einkaufsempfehlung
wir haben verkostet:
Herstellung, Aroma, Geschmack, Abgang
nach bestem Wissen…
Yellow Spot ist ein besonderer Whiskey, der nicht nur einfach „nachgereift“ ist, sondern über eine volle 12-jährige Reifezeit in drei verschiedenen Eichenfass-Typen gelagert wurde: Amerikanische Bourbonfässer, spanische Sherryfässer und einzigartig, spanische Malagafässer.
Das Malagafass verleiht dem Whiskey eine exotische Süße, die ihn zu einem wirklich außergewöhnlichen Geschmackserlebnis macht. Aufgrund der extrem limitierten Abfüllungen ist Yellow Spot ein Whiskey, den man sich suchen und als wahre Rarität genießen sollte. Während Green Spot oft als schmeckend nach grünen Äpfeln beschrieben wird, ist Yellow Spot eher mit saftigen roten Äpfeln zu vergleichen. Raffiniert und komplex im Charakter, trägt die volle Reifung in den Malagafässern exotische Eigenschaften bei.
Nase: Frisch gemähtes Heu und schwarzer Pfeffer. Rote Paprika, Muskatnuss, Nelkenöl und grüner Tee. Süßer Honig und Pfirsiche aus den Malagafässern.
Geschmack: Süße von Honig mit typischen Pot-Still-Gewürzen. Aromen von frischem Kaffee, cremiger Milchschokolade und Crème Brûlée. Noten von roten Äpfeln und gerösteter Eiche. Der Abgang ist raffiniert und komplex, durchgehend süß, gefolgt von einer Mischung aus roten Trauben und trockener Gerste.
Yellow Spot
Single Malt – Pot Still
Der Yellow Spot Whiskey ist ein 12 Jahre alter irischer Single Pot Still Whiskey, der durch seine besondere Reifung und Aromenvielfalt besticht. Gereift in einer Kombination aus amerikanischen Bourbonfässern, spanischen Sherryfässern und Malagafässern aus Andalusien, entfaltet er eine exquisite und sinnliche Geschmackserfahrung.
Aroma: Typische Pot Still Aromen dominieren die Nase, ergänzt durch rote Pfefferkörner, Muskat und Gewürznelken. Ein Hauch von grünem Tee verleiht ihm eine leichte Frische, während die Süße von Honig und Pfirsichen für eine ausgewogene Balance sorgt.
Geschmack: Im Mund entfaltet sich zuerst eine Honigsüße, begleitet von typischen Pot Still Gewürzen. Danach folgen Noten von frischem Kaffee, cremiger Milchschokolade bis hin zu Crème Brûlée. Die süßen und fruchtigen Aromen von roten Äpfeln mischen sich harmonisch mit gerösteter Eiche.
Nachklang: Der Abgang ist anspruchsvoll und komplex. Die Süße des ersten Schlucks bleibt erhalten und vereint sich mit einem Mix aus roten Trauben und getrockneter Gerste. Mittellang bis lang, klingen die süßen und würzigen Noten nach, während man auch Malz und Eiche herausschmeckt.
Kommentar: Dieser Whiskey zeigt sich für sein Alter von 12 Jahren ungewöhnlich reif und komplex. Die Reifung in Malagafässern verleiht ihm eine besondere Süße, die ihn zu einer sehr exklusiven Wahl macht. Der Preis mag im ersten Moment hoch erscheinen, ist aber angesichts der Qualität und Seltenheit gerechtfertigt.
Bewertung: 5,6 von 6 Punkten.
Bild kann vom Jahrgang abweichen.
Milde: | (5,7 / 6) |
Aroma: | (5,5 / 6) |
Geschmack: | (5,9 / 6) |
Abgang: |  (5,4 / 6) |
Durchschnitt: | (5,6 / 6) |
Rauch: | (0 / 6) |
Torf: | (0 / 6) |
Angaben zum Produkt | Beschreibung |
|---|---|
Hersteller: | Midlteton Destillerie / Mitchell & Son |
Herkunft: | Irland |
Kategorie: | Single Malt- Pot Still |
Alkohol: | 46% |
Allergene / Warnungen: | |
Zusatzstoffe: | |
Sonstiges: | Spot Collection, nicht kühlgefiltert |
Zusammensetzung: | |
Verschluss: | Kork |
Inhalt: | 0,7L |
Alter: | 12 Jahre |
Preise: | ca 70€ |
Copyright Bilder, Quelle und Einkaufsempfehlung
Yellow Spot
an Stein und Thymian
Yellow Spot
in rosa Nelken
Yellow Spot
in Schmuckkasette
Yellow Spot
inmitten gelber Pflanzen
beschrieben nach bestem Wissen und….
Die Midleton Brennerei, nahe Cork gelegen, ist ein zentraler Ort für die Herstellung des typisch irischen Single Pot Still Whiskeys, einer Whiskey-Sorte, die nur in Irland produziert wird. Im Gegensatz zum Single Malt, der ausschließlich gemälzte Gerste verwendet, kombiniert der Single Pot Still Whiskey gemälzte und ungemälzte Gerste, die im traditionellen dreifachen Pot Still Verfahren destilliert wird. Diese Methode verleiht dem Whiskey seine charakteristische Reinheit, Weichheit und Fruchtigkeit. Die genaue Zusammensetzung der Gerste variiert je nach Whiskeylabel, wobei ein hoher Anteil an ungemälzter Gerste als besonders traditionell gilt.
Dort werden auch die Spot-Whiskeys hergestellt, die von Mitchell & Son CHQ Building IFSC Dublin in Verkehr gebracht wird.
Zu den bekanntesten Single Pot Still Whiskeys aus der Midleton Brennerei zählen Redbreast, Midleton, Powers und Green Spot. Redbreast 12 und 15 Jahre sind besonders beliebt, bekannt für ihre ausgewogene Kombination von Fruchtaromen mit würzigen und eichenholzigen Noten, die durch die Reifung in Bourbon- und Sherryfässern entstehen.
Neben Single Pot Still Whiskeys produziert die Brennerei auch eine Vielzahl von Blended Whiskeys. Diese Blends enthalten sowohl Pot Still als auch Grain Whiskey, letzterer entsteht durch Kolonnenbrennverfahren. Diese Blended Whiskeys sind für ihre Milde und Weichheit bekannt und tragen zur internationalen Beliebtheit des irischen Whiskeys bei. Das Flaggschiff der Brennerei ist der Jameson Whiskey, ein irischer Blended Whiskey, der weltweit am häufigsten verkauft wird. 2014 wurden allein 56 Millionen Flaschen verkauft, 40% davon in den USA.
Die Midleton Brennerei hat in den letzten Jahren stark expandiert und modernisiert, um dem globalen Whiskey-Boom gerecht zu werden. Mit Investitionen von rund 200 Millionen Euro wurden die Produktionskapazitäten auf 64 Millionen Liter Alkohol pro Jahr erhöht. Die Brennerei betreibt mittlerweile 48 Washbacks und hat ihre Pot Stills um drei neue mit je 80.000 Litern Fassungsvermögen erweitert, was die dreifache Pot Still Destillation weiter optimiert.
Die verwendete Gerste wird gemälzt von externen Mälzereien bezogen, während der Mahlprozess der Gerste und des Malzes vor Ort durchgeführt wird. Seit 2012 wird trocken gemahlen, um den Prozess zu optimieren. Die Maischevorgänge variieren je nach späterem Produkt, um die unterschiedlichen Geschmacksprofile zu erzielen. Die Fermentation für Pot Still Whiskey dauert etwa 60 Stunden, wobei ein Alkoholgehalt von 10-12% vol erreicht wird, während Grain Whiskey 90-100 Stunden fermentiert und 13-15% vol erzielt.
In Bezug auf Lagerung setzt die Brennerei auf eine Kombination von amerikanischer und europäischer Eiche, mit Sherry- und Portweinfässern, die sofort nach Ankunft befüllt werden, um eine optimale Reifung zu gewährleisten. Die Computergesteuerte Lagerung und Abfüllung spiegelt die moderne Ausrichtung der Brennerei wider.
Die Midleton Brennerei hat eine lange Tradition, auch wenn sie in ihrer aktuellen Form erst seit 1975 existiert. Ursprünglich wurde sie von drei Unternehmen gegründet, die sich zur Irish Distillers Group zusammenschlossen. Die alte Brennerei, die Old Midleton Distillery, geht bis ins Jahr 1825 zurück und beherbergt heute das Besucherzentrum “Jameson Experience” sowie die Irish Whiskey Academy, wo tiefergehende Kurse zur Whiskeyherstellung angeboten werden.
Die Geschichte hinter den Spot Whiskeys ist geprägt von lebhaften Charakteren, nahezu tödlichen Ereignissen und dem stetigen Kampf um das Überleben des Whiskeys. Diese Geschichte des Überlebens und Unternehmergeists wird bis heute von der Familie Mitchell weitergetragen. Über sieben Generationen hinweg hat die Familie die Spot Whiskeys am Leben gehalten.
Im Jahr 1803 begründete William Mitchell eine Familientradition, bei der der Erstgeborene jeder Generation den Namen Robert trägt. Diese Tradition ist bis heute lebendig, mit der aktuellen Generation von Robert Mitchells, was zeigt, wie stark der Familienname mit den Spot Whiskeys verbunden ist.
Die Spot Whiskeys stammen von Mitchell & Son, einem der letzten verbleibenden Wein- und Whiskey-Bonder in Irland. Die Whiskeys gehen auf eine Zeit zurück, in der Jamesons Brennerei ihren frischen Spiritus an Bonder verkaufte, die ihn in Wein- und Likörweinfässern reifen ließen. Mitchell & Son erlangten einen Ruf für die Herstellung einiger der besten Single Pot Still Irish Whiskeys in Dublin.
Die Familie Mitchell begann als Konditorei und Bäckerei in den 1800er Jahren auf der Grafton Street im Herzen Dublins. Sie wurden sogar zum „Konditor Ihrer Majestät“ ernannt. Später erweiterten sie ihr Geschäft auf den Import von Weinen und schließlich auf Whiskey-Bonding im Jahr 1887. Ihre importierten Likörweinfässer erwiesen sich als perfekte Gefäße für die Reifung des irischen Pot Still Whiskeys.
1887 stieg die Familie Mitchell in das Whiskey-Bonding-Geschäft ein. Sie schickten leere Wein-, Sherry- und Portweinfässer zur Jameson-Brennerei, ließen sie dort füllen und lagerten sie in ihren unterirdischen Kellern unter den Straßen Dublins. Dort reiften die Whiskeys viele Jahre, bevor sie abgefüllt und an Kenner verkauft wurden.
Die Spot Whiskeys erhielten ihre Namen durch einen Farbklecks, der die Reifungszeit auf den Fässern kennzeichnete: Blau für 7 Jahre, Grün für 10 Jahre, Gelb für 12 Jahre und Rot für 15 Jahre.
Die Spot Whiskeys haben im Laufe der Zeit viele Herausforderungen überstanden, von der Hungersnot 1845 über die Rebellionen, den Ersten Weltkrieg, die Prohibition der 1930er Jahre bis zum Zweiten Weltkrieg. Dank der Entschlossenheit der Familie Mitchell und der Treue der Green Spot-Fans haben die Whiskeys bis heute überlebt.
In den 1960er Jahren war Green Spot auch bei namhaften Persönlichkeiten beliebt, darunter der irische Schriftsteller Samuel Beckett. In den folgenden Jahren waren die Spot Whiskeys jedoch vom Aussterben bedroht, da die Vorräte zur Neige gingen. Dank der Bemühungen der Mitchells wurde jedoch eine erneute Versorgung sichergestellt, was zum Wiederaufleben von Green Spot und zur Wiedereinführung von Yellow Spot führte.
Die Spot Whiskeys sind heute wieder auf dem Weg, ihren Ruf als einige der besten irischen Whiskeys zurückzuerlangen. Es bleibt zu hoffen, dass eines Tages alle Sorten, einschließlich Blue und Red Spot, wieder vereint sein werden.
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