Bilder mit freundlicher Unterstützung und Genehmigung von: whic.de
Whiskey-Tasting: Bunnahabhain 2012 – 11 Jahre Oloroso Sherry Casks Small Batch
Einleitung
Ein Islay-Whisky ohne Rauch, dafür mit Tiefgang: Der Bunnahabhain 2012 Small Batch reifte 11 Jahre lang ausschließlich in Oloroso Sherry Casks – und liefert genau das, was sich Fans dieser Reifung erhoffen: dunkle Früchte, satte Würze, üppige Sherrynoten. Small Batch, non-chill filtered, natural colour – kompromisslos ehrlich.
Erster Eindruck
Im Glas zeigt sich ein dunkles Bernstein bis Kastanienbraun – ein klarer Hinweis auf die Oloroso-Fässer. Das Label ist schlicht, aber hochwertig; der Hinweis „Small Batch“ weckt Erwartungen an ein handverlesenes Fassprofil.
Nase (Aroma)
Schon beim ersten Riechen entfaltet sich ein wärmender Mix aus Rosinen, Feigen und gebrannter Orangenschale. Danach folgen Schokoladennoten, nasse Eiche, Leder und ein Hauch von Bienenwachs. Der Sherry-Einfluss ist präsent, aber nicht überladen – elegant und vielschichtig.
Gaumen (Geschmack)
Kräftig und vollmundig mit Noten von dunkler Schokolade, Haselnusskrokant und eingelegten Pflaumen. Dazu gesellen sich Leder, etwas Espresso und trockene Eiche. Der Alkohol (meist 46–48 % Vol. bei Small Batches) ist gut eingebunden und bringt Struktur, ohne zu brennen.
Abgang (Finish)
Lang und trocken mit dunklen Früchten, etwas Bittermandel und Röstaromen. Ein dezenter Hauch von Lakritz und Gewürzen bleibt haften – und lädt zum nächsten Schluck ein.
Gesamteindruck
Bunnahabhain zeigt hier, dass Islay mehr kann als Rauch. Der 2012er Small Batch ist ein durch und durch gelungener Sherryfass-Whisky – kräftig, ausgewogen, mit Tiefe und Charakter. Ideal für Fans von ungetorften, komplexen Single Malts mit Sherryprofil.
Zusätzliche Informationen
Destilliert: 2012
Abgefüllt: 2023 (je nach Batch)
Reifung: 11 Jahre in Oloroso Sherry Casks
Alkoholgehalt: meist 46–48 % Vol.
Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe
Small Batch – limitierte Auflage
Region: Islay (unpeated)