Whisky aus Südafrika
Besitzverhältnisse
James Sedgwick Distillery – Südafrika
Bain’s gehört zu Distell, einer multinationalen Brauerei- und Getränke-Gesellschaft in Stellenbosch, Südafrika. Bain’s benennt sich nach Andrew Geddes Bain, der den Bainskloof Pass gebaut hat (1853), der Wellington mit dem Hinterland verbindet
The James Sedgwick Distillery, Distillery Road, Wellington, Western Cape, Südafrika
Die Geschichte der Brennerei
der erste Wisky Südafrikas als Single Grain
Seit etwa 2009, ist Bain’s is der erste Südafrikanische Whisky der als Single Grain hergestellt wird. Dazu wird zu 100% einheimischer gelben Mais benutzt. Bain’s gehört zu Distell, einer multinationalen Brauerei- und Getränke-Gesellschaft in Stellenbosch, Südafrika. Bain’s benennt sich nach Andrew Geddes Bain, der den Bainskloof Pass gebaut hat (1853), der Wellington mit dem Hinterland verbindet. Gegründet wurde die Brennerei 1886.
Die Ausstattung
soweit bekannt
Seit etwa 2009, ist Bain’s is der erste Südafrikanische Whisky der als Single Grain hergestellt wird. Dazu wird zu 100% einheimischer gelben Mais benutzt.
Andy Watts ist gegenwärtig der Meisterbrenner. Er ist erst der 6te seiner Art seit der Gründung in 1886. Bain’s wurde 2013 als “The World’s Best Grain Whisky” von den alljährlichen Whisky Magazine’s World Whisky Awards (WWA) in London prämiert.
Shiraz- Fässer werden selten als Whisky-Finish ausgewählt, doch die Komplexität der ausgewählten gewürzten Shiraz-Fässer bereichert den Cape Mountain Whiskey von Bains mit Schichten erdiger roter Früchte und Pfeffer und belebt die charakteristischen Aromen des Whiskys von Vanille, Toffee und Gewürzen.
Weitere Fässer: American oak, Amontillado and Manzanilla sherry casks, Fino-Sherryfässer
Kontakt
Adresse: The James Sedgwick Distillery, Distillery Road, Wellington, Western Cape, Südafrika
keine weiteren Kommunikationsdaten bekannt
alle Angaben sind soweit möglich Herstellerangaben
Symphony
ein besonderer Bain’s
Dieser Whisky in limitierter Auflage begann sein Leben als der weltweit ausgezeichnete Bain’s Cape Mountain Whisky. Unser Gründungsbrenner ließ den Whisky in Holzfässern weiter reifen, bevor er in einem Schallkeller reifte.
Die pulsierenden Schallwellen verstärkten die Fülle des Whiskys mit zusätzlichen Schichten an Tiefe und Geschmack.
Entstanden aus der Neugier zweier neugieriger, mehrfach preisgekrönter Handwerker, eines Whiskyherstellers und eines Musikers, ist diese limitierte Veröffentlichung ein Beweis ihrer Leidenschaft.
Single Grain
Bain’s
Aroma: Blumen-, Bananen-, Honig-, geröstete Haselnuss- und Toffee-Aromen entfalten
Geschmack: Vanille, Kakaobutter und leichte Gewürze aus den Fässern sorgen für ein warmes Mundgefühl und einen langen, außergewöhnlich weichen Abgang.
Old Shiraz Caskfinish 10 Jahre
Bain’s Cape Mountain 63,5%
Der Bain’s Cape Mountains Whisky 10-Year-Old Shiraz im Fassfinish ist ein aromatischer, vollmundiger Ausdruck, der in Fassstärke freigesetzt wird.
Nach der anfänglichen doppelten Reifung von Bain’s Cape Mountain Whisky wird er für weitere fünf Jahre in ehemaligen Shiraz-Fässern aus amerikanischer Eiche gereift.
Ungekühlt und mit natürlicher Farbe präsentiert sich der Whisky in seiner reinsten Form.
Früchte und Pfeffer und belebt die charakteristischen Aromen des Whiskys von Vanille, Toffee und Gewürzen.
Harrier
Bain’s Sonderreihe
AROMA:
Ein warmes, zartes, Aroma mit einem Hauch von Honig, Toffee und Kekssüße.
GESCHMACK:
Ein ausgewogener Whisky mit einer sanften Süße, die daran erinnert, dass er überwiegend getreidebetont ist. Gefolgt von würzigen Noten, die sich aus der mindestens dreijährigen Lagerung in amerikanischer Eiche entwickeln und Kaffee, Müsli und eine leichte Rauchigkeit mit sich bringen.
ABGANG:
Ein weicher, leicht zu trinkender Whisky mit knackigen Aromen aus der perfekten Balance zwischen Spirituose und Eiche, der einen langen, sauberen Abgang liefert.
15 Jahre
Bain’s Single Grain
Dieser 15 Jahre alte Single Grain Whisky begann sein Leben als Bain’s Cape Mountain Whisky. Bain’s Cape Mountain W hisky ist der einzige Whisky der Welt, der zu 100 % aus sonnenverwöhntem südafrikanischem Getreide hergestellt wird und die ersten drei Jahre in Fässern reift, die zuvor für Bourbon verwendet wurden, bevor er für eine Weile in neue ehemalige Bourbonfässer umgefüllt wird weitere zwei Jahre. Bei der Herstellung dieses 15-jährigen Whiskys reifte der Whisky weitere 10 Jahre in älterer amerikanischer Eiche, um neue Tiefen und Geschmacksschichten sowie Geschmeidigkeit zu offenbaren.
Farbe: Dunkles Bernstein
Nase: Sanfte blumige Noten vermischen sich mit Aromen von Gewürzen, tropischen Früchten, Bananen und Teakholz.
Geschmack: Süße Aromen von Butterscotch, Rosinen und Bananenbrot umhüllen den Mund mit einem komplexen, weichen und zart anhaltenden Geschmack.
Abgang: Der Abgang ist warm und würzig mit einem unglaublich weichen und seidigen Mundgefühl.
Double Cask 21 Jahre
Bain’s 46,8%
Der Whisky begann als Bain’s Cape Mountain Whiskey und reifte weitere zehn Jahre.
Amerikanischer Eichenholzfass, bevor er für die abschließende sechsjährige Reifung in gelagerte Amontillado- und Manzanilla-Sherryfässer überführt wird.
Für den endgültigen Whisky wurden nur drei Fässer aus jedem Sherryfass ausgewählt, der typische Sherry-Einflüsse von Nüssen, Trockenfrüchten und anhaltenden Gewürzen aufweist.
Geschmacksnoten:
Wunderschöne dunkle, satte Bernsteinfarbe mit komplexen Frucht- und Gewürzschichten aus den gelagerten Sherryfässern, die nahtlos mit den süßeren Noten des Single Grain Whiskys harmonieren.
Nase : Klebriger Toffee-Pudding, türkische Aprikosen, Sultaninen, Kokosnuss-Teekekse und ein Hauch von Blumenblüten.
Geschmack : Zimt, Mandeln und Haselnüsse mit köstlichem gesalzenem Karamell und einem Hauch
von Marmelade.
Abgang : Reichhaltig, anhaltend mit Karamell und Gewürzen im Abgang.
PX Cask Finish 18 Jahre
Bain’s 50,5% ausverkauft
GESCHMACKSNOTEN
Farbe: Dunkles Ebenholz
Nase: Groß und vollmundig mit süßen Noten von Rosinen, Feigen und Datteln
Geschmack: Samtig weich mit sirupartigem Mundgefühl, einem Hauch von Honig und kandierten Früchten und einer ausgewogenen Süße
Abgang: Der Abgang ist warm mit einem langen, seidenweichen Abgang
Fino Cask Finish
Bain’s 18 Jahre 50,5%
Bain’s wird zu 100 % aus sonnenverwöhntem südafrikanischem Getreide hergestellt und reift die ersten drei Jahre in First-Fill-Fässern, die zuvor für Bourbon verwendet wurden, bevor er für weitere zwei Jahre in neue First-Fill-Ex-Bourbon-Fässer umgefüllt wird. Bei der Herstellung dieses 18 Jahre alten Fino Cask Finish reifte der Whisky weitere 10 Jahre in amerikanischer Eiche, bevor er drei Jahre lang individuell in Fino-Sherryfässern nachgereift wurde.
Farbe: Goldener Sirup
Nase: Trockene Sherrynoten mit blumigen und fruchtigen Noten
Geschmack: Warme Trauben und Kompott mit gerösteten Nüssen, warmer Würze und einer leichten Süße
Abgang: Der Abgang ist warm, reichhaltig und leicht würzig nach Eichenholz und einer ausgewogenen Süße
Oloroso Cask Finish
Bain’s 18 Jahre 50,5%
Bei der Herstellung dieses 18 Jahre alten Oloroso Cask Finish reifte der Whisky weitere 10 Jahre in amerikanischer Eiche, bevor er drei Jahre lang einzeln in Oloroso-Sherryfässern nachgereift wurde.
Farbe: Tiefes Mahagoni
Nase: Komplex mit Nüssen, Feigen, Rosinen und Früchten
Geschmack: Voll und reichhaltig mit Toffee, einem Hauch dunkler Schokolade, Nüssen und einer seidigen Geschmeidigkeit
Abgang: Der Abgang ist warm und lang mit einem Hauch von Sherry-Eiche und einer ausgewogenen Süße
Cape Mountain Whisky Single Grain
ein leichter sommerlicher Whisky
Ein leichter, sommerlicher Whisky, der sich gut trinken lässt, ohne einen starken Abgang zu produzieren.
Er ist gekennzeichnet durch fruchtige, süßliche Aromen, sowohl in der Nase als auch im Mund. Im Mund entwickelt er dazu noch einen würzigen Anteil.
Der Whisky ist keiner, der mit anderen um Geschmack und Aroma kämpfen kann, dazu fehlt ihm die Stärke – ein paar Prozent (40) mehr hätten ihm vielleicht gut getan.
Für sich alleine getrunken, ist er auf jeden Fall eines zweiten Glases wert.
Beim Verkosten sagte mir jemand:
“So stelle ich mir einen Whisky vor, wenn ich Werbung sehe, die mir einen leichten, angenehmen Genuss verspricht”
Milde: |  (6,0 / 6) |
Aroma: |  (3,5 / 6) |
Geschmack: | (3,5 / 6) |
Abgang: | (3,5 / 6) |
Durchschnitt: |  (4,1 / 6) |
| Rauch/Torf: |  (0 / 6) |
Angaben zum Produkt | Beschreibung |
|---|---|
Hersteller: | Bain’s |
Herkunft: | Südafrika |
Kategorie: | Grain |
Alkohol: | 40% |
Allergene / Warnungen: | keine deklariert |
Zusatzstoffe: | keine deklariert |
Sonstiges: | Farbstoffe? |
Zusammensetzung: | Bourbon-Fässer |
Verschluss: | Drehverschluss |
Inhalt: | 0,7L |
Alter: | k.A. |
Preise: | 20€ – 30 € |
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